文章來源:福州中德骨科醫(yī)院
國人一直崇尚“缺啥補啥”的飲食調(diào)理,鈣元素的缺乏成為導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的公認因素。所以補鈣成為預(yù)防骨質(zhì)疏松最直接有效的方法。的確,多吃含鈣食物、吃鈣片及曬太陽能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松,但是,想取得較好補鈣效果,每天應(yīng)減少食鹽攝入量。
研究發(fā)現(xiàn),高鹽飲食能導(dǎo)致人體內(nèi)骨骼中鈣的更多流失。女性易患骨質(zhì)疏松、骨萎縮癥多由于食鹽過多所致。食鹽中的鈉約占30%,能夠促進神經(jīng)信息傳遞和肌肉收縮,但過多的鈉卻是造成人體骨質(zhì)流失的罪魁。人體內(nèi)的鈉會隨尿液排出,可是每排泄1000毫克鈉,約消耗26毫克鈣。人吃鹽越多,排出多余的鈉就越多,鈣的消耗也隨之增大,最終必會影響到骨骼健全所需。
世界衛(wèi)生組織建議人體每天食鹽攝入量不超過5g,另外,骨質(zhì)疏松患者需注意,除了正常的食鹽攝入外,如一日三餐的飲食。每天常吃的零食,如薯片、餅干、冰淇淋中也含有或多或少的食鹽,應(yīng)選擇低鹽或無鹽食品。
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